Онищенко оценил проект нового СанПиНа для учреждений общественного питания
Необходимость разработки новых санитарно-эпидемиологических правил для учреждений общественного питания давно назрела, заявил «Парламентской газете» первый заместитель председателя Комитета Госдумы по образованию и науке Геннадий Онищенко.
Во вторник стало известно, что рабочая группа, состоящая из специалистов Роспотребнадзора и представителей предприятий общественного питания, успешно завершила свою работу и подготовила проекты документов нового СанПиНа и методических рекомендаций для предприятий общественного питания.
Онищенко считает, что появление новых технологий приготовления питания, а также новых пищевых материалов стали основными предпосылками для появления рабочего проекта нового СанПиНа для учреждений общественного питания.
«Кроме того, такие регулирующие документы должны обновляться раз в пять-десять лет. С учётом того, что действующий СанПиН был принят в 2002 году, время для нового СанПиНа уже подошло», — отметил депутат.
Депутат добавил, что знаком с документом, разработанным в Роспотребнадзоре, и считает его оптимальным. «В нём найден правильный баланс между тем упрощением требований и безопасностью, которая необходима для здоровья потребителей», — подчеркнул Геннадий Онищенко.
Ещё материалы: Геннадий Онищенко