Учёные: горячий кофе оказался более полезным для здоровья, чем холодный

Учёные: горячий кофе оказался более полезным для здоровья, чем холодный

Фото: pixabay.com

В горячем кофе содержится более высокий уровень антиоксидантов, чем в холодном, как выяснили ученые, пишет «Собеседник».

В свежезаваренном горячем кофе обнаружился более высокий уровень антиоксидантов, чем в холодном, а именно эти элементы отвечают за некоторые весьма полезные свойства данного напитка для здоровья. Опубликованное в журнале Scientific Reports исследование ученых из Университета Томаса Джефферсона в США также показало, что уровень pH, или кислотности, горячего и холодного кофе находятся на одинаковых показателях.

При этом некоторые кофейные компании и интернет-блоги о здоровом образе жизни преподносят холодный кофе как менее кислотный по сравнению с горячим, а следовательно, якобы он должен вызывать меньше изжоги или желудочно-кишечных проблем. Популярность холодного кофе резко увеличилась в последние годы: американский рынок холодного кофе вырос с 2011 по 2016 год на 580%.

Стоит отметить, что никаких серьезных научных исследований о влиянии холодного кофе на здоровье человека не проводилось. Холодный кофе приготовляется не методом нагревания, а по более длительному рецепту, требующему нескольких шагов. В то же самое время в отношении горячего традиционного кофе проводилась масса исследований, которые подтвердили его исключительно полезные свойства для здоровья, включая снижение угрозы возникновения некоторых видов рака, диабета и депрессии.

Читайте наши новости в Яндекс.Дзен

Автор: Залина Бут

Просмотров 115

02.11.2018 18:26

Загрузка...

Популярно в соцсетях


Загрузка...