На обед школьникам хотят добавить больше рыбы
Ответственными за качество питания в образовательных учреждениях предлагают назначить губернаторов
Тема: Восточный экономический форум — 2026
Обязать заказчиков на этапе закупки заявлять требования к качеству и безопасности продуктов для школьного питания, а также разработать и принять закон о создании межведомственных комиссий по вопросам организации школьного питания предложила вице-спикер Госумы Ирина Яровая. Об этом она сказала 1 сентября в ходе работы секции «С заботой о будущих поколениях: создание индустрии детского питания» в рамках Восточного экономического форума — 2026. «Парламентская газета» узнала подробности.
Здоровая еда - это закон
У многих детей нехватка в организме белка из-за дефицита в рационе рыбы и мяса. Их маленькие едоки часто недолюбливают, а у некоторых уже в раннем возрасте появляется аллергия, особенно на морепродукты. Получается замкнутый круг, который, впрочем, несложно разорвать, рассказала на ВЭФ-2026 президент Союза педиатров России Лейла Намазова-Баранова.
Рыбу в рацион малыша нужно вводить в период так называемого окна толерантности, чтобы она не стала аллергеном, установили специалисты. Оно открывается примерно в 4-6 месяцев жизни ребенка.
Еще одно открытие: IQ здорового и развитого человека в возрасте 12-24 месяцев, в начальной школе и взрослого должен быть одинаковым с поправкой на возраст и развитие. И здесь также велика роль рационального питания, отметила Намазова-Баранова.
С 2020 года в России действует закон, впервые установивший понятие здорового питания, требования к детскому рациону и запрет на допуск к закупкам нарушителей санитарных норм, напомнила на рабочей сессии Ирина Яровая. Этот закон, по ее словам, стал отправной точкой для введения бесплатного горячего питания для всех младшеклассников независимо от социального статуса семьи.
«Закон также установил запрет на участие в производстве и закупках тех, кто был фактически уличен в том, что нарушает санитарно-эпидемиологические нормы, — сказала Яровая. — То есть мы на уровне закона установили такую наиважнейшую гарантию, которую поддержал президент. Ежегодно на эти цели государство выделяет не меньше 70 миллиардов. В 2026 году выделено больше — 76 миллиардов. Заложив гарантию бесплатного горячего питания, мы содействуем здоровьесбережению ребенка».
Ответственность за качество
Сегодня регионы могут установить особые условия к качеству закупок для школьного питания, сообщила Ирина Яровая. В этом случае несоблюдение требований будет означать, что низкая заявленная цена уже не будет иметь значения в ходе аукциона. «То есть это приоритезация качества, — объяснила депутат. — Я предлагаю сделать обязательным заявление требований к качеству на всех этапах закупки. Это сразу серьезным образом повысит качество закупаемых продуктов».
Яровая настаивает, чтобы бюджетные деньги шли исключительно на приобретение самих продуктов и обеспечение питания детей, «и никакие сопутствующие расходы сюда включаться не должны». Постановление Правительства на эту тему уже готовится, анонсировала парламентарий.
Еще одно предложение вице-спикера Госдумы — разработать закон о создании межведомственных комиссий по вопросам организации школьного питания.
«Бесплатное питание для учеников начальной школы — это одновременно фундаментальная мера социальной поддержки российских семей и стратегическое решение в пользу сбережения здоровья подрастающего поколения, — сказала Яровая. — Предлагаю на уровне всех регионов создавать межведомственные комиссии под руководством губернатора по обеспечению не только школьного, а в целом детского питания. Эта задача должна быть масштабирована, как ее и поставил президент, как задача государственной важности. Поэтому предлагаю законодательно установить такие комиссии на уровне каждого региона».
Не сельдью единой
В легендарной «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года издания питанию детей уделено всего 11 страниц — очень мало, обратил внимание член правления Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) Герман Зверев. А главная беда, по его мнению, заключается в том, что в книге лишь один рецепт блюда из рыбы для детей — зразы. Зверев считает, что во многом это определило дефицит рыбы в рационе сначала советских, а потом российских детей.
Сейчас ситуацию пытаются исправлять, но получается топорно. Еще одно издание, на этот раз официальное, которое изучил Герман Зверев, называется «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи». Документ свежий, Роспотребнадзор выпустил его в 2026 году, вот только в нем перечислены всего три вида рыбы, а точнее рыбных блюд — семга с лимоном, форель с зеленью и сельдь с луком. «Ни форели, ни нерки в холодных блюдах нет, — сокрушался Зверев. — А в горячих — только уха из семги и трески и даже минтая нет. Получается, огромный объем добываемой в России рыбы остался за пределами нормативного документа».
Коллегу по дискуссии поддержала Ирина Яровая, отметив что метод рекомендации — это все-таки не закон и пообещала переговорить на эту тему с главой Роспотребнадзора Анной Поповой.
«Принятый в 2020 году закон предполагает приоритет отечественного продовольствия, особенно в детском питании», — подчеркнула депутат. Она добавила, что важно не просто включать рыбные блюда в меню, но делать их красивыми и качественными, чтобы они радовали детей, которые любят, как готовит мама.
Ещё материалы: Ирина Яровая
