Читайте этикетки между строк!

Купил в магазине радужную форель и минтай.

Читаю на этикетке: «Форель радужная неразделанная мороженая — Продукция аквакультуры —  Страна происхождения сырья: Турция —  Изготовитель: Ульяновская обл. —  Масса продукта без глазури: 1,177 — Подлежит термической обработке —  Изготовлено и упаковано: 25.01.2026 — Годен до: 24.01.2027».

Непонятно, где эту форель вырастили в пресной воде или морской. Но главное, неизвестно, когда ее достали из воды. Это принципиальная информация: сколько рыба морозилась после того, как ее выловили или достали из турецкого садка и до упаковки.

Требования о прослеживаемости пищевой рыбной продукции содержатся в целом ряде нормативных правовых документах. В частности, Технический регламент по безопасности рыбы и рыбной продукции обязывает указывать на потребительской упаковке точное зоологическое название рыбы, район, где она выловлена или извлечена из объекта аквакультуры, а также дату, когда ее достали из воды.

Отсутствие этой чрезвычайно важной для покупателя информации очень частое нарушение. На упаковке купленного минтая также принципиальная дата вылова не указана. Поэтому совершенно непонятно, сколько этот минтай морозили перед упаковкой. Год? Два? Три? И с какой даты отсчитывать «срок годности»: с даты упаковки или с даты вылова?

С купленным минтаем вообще какая-то туманная история получается. На этикетке указан район промысла — FAO 61, а изготовитель — «Ряжская рыбоперерабатывающая компания» в Рязанской области. Предполагай что хочешь — Кстати, FAO 61 находится в тысячах километров от Рязани и Москвы в северо-западной части Тихого океана. Можно только гадать, какой возраст этого минтая —

Добавлю лишь, что купил рыбу в одном из магазинов Москвы, но такие этикетки повсюду.

Удивляет и цена. Радужная форель — 1115 рублей за 1,177 кг. В самой Турции такая аквакультурная «продукция» стоит в четыре раза дешевле! Для сравнения: радужная форель из Карелии в рознице стоит в два раза меньше, цена дикого лосося с Дальнего Востока в два раза ниже. Цена минтая щадящая — 248 за кг.