Агроном рассказал, как определить наличие нитратов в арбузе
В августе в России открывается сезон арбузов. При этом часть продаваемых плодов может оказаться опасной для здоровья. Об этом Радио Sputnik рассказал агроном Владимир Викулов.
Как пояснил эксперт, высокая концентрация нитратов вредна для человека, так как может привести к отравлению. Поэтому покупателям стоит быть внимательными, несмотря на проверку, которую должны проходить бахчевые перед тем, как попасть на прилавок, считает Викулов.
«Поверхность арбуза должна быть гладкой. Сортов с бугристой поверхностью практически нет», — подчеркнул Викулов.
Он добавил, что бугристость арбуза говорит о том, что у него достаточно развита корка, и она при разрезе будет значительно толще обычной. «Такая корка говорит о высоком содержании нитратов», — заключил агроном.
