На столах россиян будет больше деликатесных консервов
Рыболовам разрешили делать заготовку печени трески на судах в прибрежной зоне
Тема: Пленарное заседание Совета Федерации 29 апреля 2026 года
Консервировать печень трески разрешат на рыболовных судах в прибрежной зоне и в районах действия международных договоров в границах Северного рыбохозяйственного бассейна до 1 января 2030 года. Такой закон Совфед одобрил на пленарном заседании 29 апреля. Поскольку печень трески — продукт скоропортящийся, рыбаки были вынуждены утилизировать ее еще в море, и до заводов на берегу она доходила не вся. Благодаря одобренному закону, условия заготовки изменятся. Подробности узнала «Парламентская газета».
Сохранить продукт
Авторами инициативы стала группа депутатов и сенаторов. Документ разработали в том числе по предложениям рыбопромышленников Северного бассейна и губернатора Мурманской области.
Ранее рыболовы, которые заготавливали треску в прибрежной зоне, должны были доставлять ее на берег, и только там ее можно было перерабатывать, а также консервировать печень. Испорченный продукт рыбаки были вынуждены утилизировать, поскольку срок годности субпродукта в охлажденном виде значительно меньше продолжительности промыслового рейса.
Законодатели разработали инициативу в том числе из-за существенного сокращения запасов трески в последние годы и отсутствия возможности использовать ее печень в производстве в полном объеме.
Одобренный закон устанавливает переходные положения в отношении производства консервов из печени трески на судах, ведущих прибрежное рыболовство в морских водах и в районах действия международных договоров в границах Северного рыбохозяйственного бассейна.
К этому бассейну относятся Баренцево, Белое, Карское моря, а также внутренние морские воды, прилегающие к территории Архангельской области и Ненецкого автономного округа. Юрлица и индивидуальные предприниматели, ведущие промысел в этих районах, смогут заготавливать печень трески на судах до 1 января 2030 года. Документ вступит в силу 1 сентября 2026 года.
Поставки печени вырастут
Как отметила член Комитета Совфеда по бюджету и финансовым рынкам Елена Дягилева, на период снижения запасов трески и до достижения их стабилизации одобренные нормы позволят нарастить объем поставляемой на российский рынок печени трески.
«Документом предусматривается возможность не только заготовки этого продукта, но и транспортировки, хранения и выгрузки. Ранее производство таких консервов было возможно только на береговых рыбоперерабатывающих предприятиях. Принятие закона позволит повысить поставки консервов печени трески в регионы», — сказала сенатор.
По данным авторов документа, ежегодно вылов трески снижается минимум на 22 процента. В результате с 2021 по 2025 год объем общего допустимого улова трески снизился на 61,4 процента, а на 2026 год прогнозируется аналогичное снижение — на 21 процент. Согласно научным рекомендациям, для восстановления популяции трески требуется минимум три года.
С принятием закона из этого объема рыбного ресурса возможно изготовить на рыболовецких судах от 2,1 миллиона до 3,2 миллиона банок консервов из печени трески натуральной. Это в два раза больше объемов сырья охлажденной печени трески, поставленной в 2024 году на береговые перерабатывающие предприятия Мурманской области, — в объеме 369 тонн.
Читайте также:
Ещё материалы: Алексей Гордеев, Владимир Плотников , Анатолий Артамонов, Александр Ролик, Игорь Зубарев , Елена Дягилева , Людмила Талабаева , Владимир Пушкарев
