В России может подорожать мороженое и сгущенка
Правительство отменило льготные ставки НДС для продукции с заменителями молочного жира в составе
С 1 мая творожные и сметанные продукты, желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты и суфле с заменителями молочного жира в составе начнут облагаться по стандартной ставке НДС в 22 процента вместо льготной в 10 процентов. Это следует из постановления Правительства от 10 мая. Все эти продукты, а также некоторые виды мороженого и сгущенки могут подорожать. «Парламентская газета» узнала, какие именно продукты подорожают и что еще изменится для покупателей.
Льготы только натуральному
С 1 мая целый ряд молочных продуктов лишится льготы по НДС. Это следует из постановления Правительства от 10 марта 2026 года № 252. По нему из перечня молочной продукции, которая подлежит обложению налогом на добавленную стоимость по ставке 10 процентов, исключаются молочные продукты с заменителями молочного жира в составе.
Таким образом, с 1 мая спреды и топленые сливочно-растительные смеси, а также сыры, напитки, коктейли, кисели, желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты, суфле, сгущенка и мороженое с заменителем молочного жира будут облагаться по ставке 22 процента вместо льготных 10 процентов.
«Льготная ставка в 10 процентов сохраняется для всей натуральной молочной продукции, где используется исключительно молочный жир. Молоко, кефир, сметана, творог, сыр, сливочное масло и другие традиционные продукты остаются в прежнем налоговом режиме. Однако для продуктов с заменителями теперь будет применяться общая ставка НДС, которая с 1 января 2026 года составляет 22 процента», — пояснила «Парламентской газете» доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.
По данным Союзмолока, поправки в Налоговый кодекс внесены по инициативе отраслевого объединения. «По инициативе Союзмолока в Налоговый кодекс внесены поправки, предусматривающие повышение ставки НДС до 22 процентов на большинство молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира», — рассказали «Парламентской газете» в пресс-службе Союзмолока.
Риски для покупателя
Таким образом, НДС для продукции с заменителями молочного жира в составе вырастет более чем вдвое. «Разница в налогообложении между двумя категориями становится существенной — 12 процентных пунктов. Для потребителя это означает, что цена будет формироваться теперь в том числе в зависимости от состава продукта», — пояснила Светлана Ильяшенко.
Если до сих пор молочная продукция с натуральными молочными жирами и с заменителями облагалась по одинаковым ставкам, то теперь производителям товаров с заменителем придется платить более высокий налог. Чаще всего свои дополнительные налоговые расходы производители перекладывают на потребителей и повышают цены, а значит, такая продукция подорожает.
Вместе с тем использование заменителей молочного жира позволяло удерживать цены на такую продукцию на более низком уровне и конкурировать с натуральными продуктами по цене. А теперь можно ожидать, что молочные продукты с заменителями натурального жира подорожают.
«Для потребителя это означает пересмотр привычной продуктовой корзины в сторону более натуральных составов, для производителя также создаст повод задуматься над рецептурой, так как за натуральный состав теперь НДС будет ниже более чем в два раза», — отметила Светлана Ильяшенко.
По мнению эксперта, некоторые производители могут и вовсе уйти с рынка из-за потери прибыльности. «Часть производителей, работающих в низком ценовом сегменте, может просто уйти с рынка в связи нерентабельностью. Другие попытаются пересмотреть рецептуру, чтобы убрать растительные жиры и вернуться в категорию с льготным налогообложением», — предположила Светлана Ильяшенко.
Фальсификат и контрафакт
В Союзмолоке также ожидают роста спроса на натуральные молочные продукты. «Введение стандартной ставки НДС на молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира позволит бороться с фальсификацией молочной продукции с помощью налоговых инструментов, а также повысит спрос на молочные продукты без заменителей молочного жира», — указали «Парламентской газете» в пресс-службе отраслевого объединения.
Вместе с тем риски роста фальсификации молочной продукции не уйдут полностью, считает эксперт. «У недобросовестных производителей может возникнуть мощный стимул продавать продукт с заменителем под видом натурального, чтобы сохранить цену и прибыль. И здесь на помощь могут прийти более тщательные проверки производств такой продукции», — предупредила Светлана Ильяшенко.
При этом, по данным Роспотребнадзора, менее чем за два года кассы заблокировали почти 641 миллиона единиц небезопасной молочной продукции. Из них свыше 338 миллионов блокировок пришлось на товары с истекшим сроком годности, а почти 300 миллионов единиц — это продукция с признаками контрафакта.
«Маркировка стала одним из ключевых цифровых инструментов контроля на рынке молочной продукции, позволяющим повышать прозрачность оборота, быстрее выявлять нарушения и защищать интересы потребителей. Это наглядно подтверждают показатели, в том числе первого квартала 2026 года: продажи товаров с признаками контрафакта сократились на 73 процента, попытки реализации импортной молочной продукции без действующих деклараций о соответствии техрегламентам — на 43 процента, а количество случаев оборота немаркированной продукции — на 70 процентов», — указало ведомство.
