Роскачество проверило ранние арбузы на нитраты
Роскачество завершило первый этап проверки арбузов в России. Ранние плоды подверглись проверке на нитраты и пестициды, говорится в сообщении ведомства.
В проверке участвовали арбузы, купленные в разных местах — в магазине, на рынке, на развалах и даже с машины. Любимое летнее лакомство проверили по рекордному количеству показателей качества и безопасности — 174, из которых 148 относились к наличию пестицидов.
Эксперты проверили популярный миф о том, что плоды накачаны вредными веществами. Ни в одном случае количество нитратов не превышало допустимых концентраций. Однако, отмечает ведомство, есть арбузы, для которых достаточно высокое содержание нитратов нельзя исключать. Это ранние поливные арбузы, которые нуждаются в обильном поливе и удобрениях.
Также плоды проверили на пестициды, выявив их превышение только в одном случае. По словам экспертов, пестициды редко доходят до мякоти, оставаясь в корке, поэтому стоит тщательно мыть арбузы перед употреблением.
В результате профессиональной дегустации эксперты не сделали замечаний к вкусу, цвету, запаху и консистенции ягод. Однако оказалось, что ни один исследованный ранний арбуз не достиг минимального показателя зрелости. Самыми спелыми июньскими арбузами оказались плоды с развала и из машины, а самыми неспелыми — из супермаркета (9%).
