Медик назвала предельную дозу сахара в день

Сколько сахара можно съедать в день и чем его можно заменить, рассказала в интервью Радио Sputnik доктор медицинских наук Алла Погожева.

По её словам, когда речь идёт о суточной норме сахара, в первую очередь имеются в виду низкомолекулярные углеводы, добавленные в продукты в процессе производства: сахароза, глюкозо-фруктозный сироп, крахмальная патока, мёд.

Основными источниками добавленных сахаров в рационе человечка являются кондитерские изделия, сладкие кисломолочные и творожные продукты, подслащённые безалкогольные напитки. При этом в пределах нормы их можно употреблять всем, отметила медик. Она также пояснила, что следует считать рекомендованной нормой сахара.

«При определении нормы сахара учитывается верхняя её граница, которая в настоящее время составляет во всех странах 10% по калорийности общего числа потреблённых калорий, или около 50 граммов в день. В прошлом году Минздрав России предложил снизить этот верхний предел — менее 5% по калорийности, то есть около 22 граммов в день», — рассказала Погожева.

Она также объяснила, что в качестве источника углеводов сахар легко заменить полисахаридами, к которым относятся пищевые волокна, содержащиеся в зерновых продуктах. овощах и фруктах.