Итальянскую кухню признали культурным наследием
Традиционная итальянская кухня внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это решение, принятое 10 декабря на заседании в Нью-Дели, стало результатом длительного процесса, запущенного Италией в 2023 году.
Впервые за все время в список наследия было включено не какое-то конкретное блюдо, а целая национальная традиция.
Как заявила премьер-министр Италии Джорджа Мелони, слова которой приводит агентство Reuters, граждане ее страны гордятся этим признанием.
«Оно дает нам мощный инструмент для дальнейшего улучшения наших продуктов и более эффективной их защиты от фальсификации и нечестной конкуренции», — подчеркнула Мелони.
Тем временем в России Минпромторг поддержал идею отельеров и рестораторов создать стандарт для русской кухни. Для этого в мае решили сформировать рабочую группу, которой предстоит разработать рекомендации и правила для традиционных блюд. Это призвано повысит привлекательность для туристов как самой русской кухни, так и страны в целом.
Читайте также:
• Вице-премьер Италии: Мечтаю возобновить прямое авиасообщение с Россией
