Для эксперимента по снижению надзора за кафе подготовили проект нового СанПиН

Роспотребнадзор разработал дорожную карту для реализации пилотного проекта, предполагающего ослабление надзора за продукцией, которую производят в общепите. Об этом сообщает РИА «Новости».

«Речь идет о проекте нового СанПиНа, который будет регулировать общественное питание во всех сферах», — рассказали в ведомстве.

Ранее глава правительства Дмитрий Медведев поручил подготовить предложения по проведению эксперимента по ослаблению надзора за продукцией кафе и ресторанов в ряде регионов, в том числе Москве, Татарстане и Калининградской области.

Согласно поручению, надзор планируется ослабить в отношении безопасности пищевой продукции, процессов производства, хранения, перевозки и реализации.

Также профильным ведомства поручено представить предложения по пересмотру санитарных правил, касающихся требований к общепиту, гигиенических требований к безопасности, сроков годности и условий хранения продуктов.