В Саратовской области 19 человек пострадали от некачественной рыбной продукции
Источник: Роспотребнадзор
В Пугачевском районе Саратовской области 19 человек почувствовали себя плохо после употребления вяленой рыбы, приобретенной в местной розничной сети. Впоследствии у них выявили описторхоз. Об этом 5 ноября сообщило управление Роспотребнадзора по региону.
«По состоянию на 05.11.2026 года число пострадавших составляет 19 человек. Все пострадавшие отмечали употребление рыбной продукции (вяленая рыба) из сети магазинов «Пивзавод», расположенных в городе Пугачеве», — информирует канал ведомства в «Максе».
В ходе лабораторных исследований в рыбе «язь вяленый», приобретенной пострадавшими, обнаружены возбудители описторхоза. В связи с инцидентом сняли с реализации 35 килограммов рыбной продукции.
Описторхоз является одним из самых распространенных паразитарных заболеваний, передающихся через рыбу. Возбудителем описторхоза являются плоские черви-трематоды (сосальщики) рода Opisthorchis.
В целях профилактики Роспотребнадзор рекомендует воздержаться от употребления в пищу сырой, недостаточно термически обработанной или недосоленной рыбы семейства карповых, варить некрупные куски рыбы не менее 20 минут от момента закипания, прожаривать небольшие куски распластанной рыбы под крышкой на сковороде в жиру не менее 20 минут, выпекать пироги с рыбой не менее часа.
Читайте также:
