Цены на красную икру превысили 20 тысяч рублей за килограмм
Источник: Интерфакс
Стоимость красной икры лососевой путины этого года в сетевой рознице выросла до 20,4 тысячи рублей за 1 кг. Об этом сообщает «Интерфакс» 23 июля со ссылкой на данные мониторинга информационного агентства по рыболовству.
По данным руководителя агентства Александра Савельева, наибольший рост в цене показала икра нерки: 20,4 тысячи рублей за 1 кг, «стартуя» с 14,8 тысячи рублей. Икра горбуши вылова 2026 года стоит 12,4 -18,45 тысячи рублей за 1 кг, кеты — 14,3-16,5 тысячи рублей.
Отмечается, что в середине июня цена нерки составляла 11,5-13 тысяч рублей, горбуши — 8,5 тысячи рублей за 1 кг.
По словам Савельева, на стоимость икры влияет несколько факторов, в числе которых более низкий по сравнению с прошлым годом прогноз вылова лососей и, соответственно, производства икры. Также он отметил, что на рост цен повлияло и ужесточение контроля на рынке красной икры. Глава агентства по рыболовству считает, что это позволило оградить покупателей от низкокачественной продукции.
Ранее сообщалось, что Росстандарт обновил ГОСТы на зернистую лососевую икру. Так, обновили органолептические показатели, позволяющие оценивать основные потребительские свойства продукции.
Читайте также:
• Рыбный день — каждый день: почему россияне не доедают норму • МВД ужесточает борьбу с браконьерством рыбы и икры
