История российского виноделия — живая связь времен

В сентябре отмечается День винограда — наиболее увековеченной в культуре и способствующей культуре ягоды

Известно, что виноград и один из самых популярных продуктов его переработки — вино давно стали символом изысканного и тонкого вкуса. Менее известно, что этот символ ярко вписан в российскую историю: не только в прошлое, но и — стараниями энтузиастов, поддержанных Россельхозбанком, — в настоящее и будущее.

Российский виноград в нынешнем году оказался многократным юбиляром. Например, 200 лет исполнилось знаменитому сорту «красностоп золотовский». По легенде, он был выведен от французских лоз, привезенных казаками в качестве трофея. На самом деле «красностоп», впервые упомянутый «Земледельческим журналом» в 1826 году как «красностопский черный», — прямой потомок старинного донского сорта «плечистик», происходящего из древней черноморской группы сортов.

Виноград, вино и виноделие — неотъемлемая часть отечественной истории. На Кубани, на Дону и в Крыму вино делали тысячи лет назад. Суровые обстоятельства прерывали традицию, но она упрямо возрождалась спустя десятилетия и века, подобно лозе, пробивающейся даже сквозь камень.

Ярким примером можно считать старейшее и самое знаменитое из отечественных вин, воспетое Пушкиным: «Да вот в бутылке засмоленной, // Между жарким и бланманже, // Цимлянское несут уже». Вино близ современного Цимлянска делали еще греки и хазары. После разгрома хазарской крепости Саркел в X веке традиция заглохла, чтобы ожить 800 лет спустя, когда донские казаки начали культивировать лозу упомянутого «плечистика» и «цимлянского черного» для производства игристых вин по уникальной технологии вторичного брожения. Документ с первым упоминанием цимлянского относится к 1786 году, так что старейшее из российских вин достигло выдержки 240 лет.

Круглые даты связаны и с советской эпохой: 100 лет прошло с основания Крымского винзавода, 90 — с выпуска первой бутылки «Советского шампанского». Впрочем, куда лучше в коллективной памяти сохранились советские гонения на алкоголь, особенно последняя кампания, которая сопровождалась вырубкой виноградников. На самом деле львиную долю плантаций погубила не борьба с пьянством, а рекордные морозы, нашествие филлоксеры и разруха 1990-х. В любом случае к миллениуму отечественное виноделие было истреблено как класс. Массовый переход на водку сменился пивным бумом и покорением рынка импортными винами, а российские считались несуществующими либо недостойными просвещенного внимания. И казалось, что так будет всегда. Но все изменилось!

В 2026 году опрос 4,5 тысячи клиентов Россельхозбанка показал, что 67,4 процента респондентов предпочитают вино всем алкогольным напиткам, включая пиво и водку. При этом большинство опрошенных (47,7 процента) выбрали российское вино, оставившее далеко позади продукцию Италии и Франции (24 и 17,2 процента соответственно).

«Таков итог огромной работы, проделанной влюбленными в виноделие энтузиастами, которые обеспечили фактический перезапуск отрасли на принципиально новом уровне», — объясняет председатель правления Россельхозбанка Борис Листов, заверивший, что РСХБ продолжит поддерживать лидерство российского вина.

Банк обеспечил проведение винодельческих форумов, выпустил «Винный гид России» и традиционно организует пространство «ВиноГрад» на крупнейших деловых конгрессах страны. А в прошлом году РСХБ, успешно развивающий экосистему «Свое», запустил цифровую платформу «Свое Вино». На площадке, объединяющей производителей, потребителей, сомелье и критиков вина, представлено более 2000 вин и более чем 200 отечественных виноделен. «Свое вино» помогает выбрать лучшее вино, позволяет поставить ему оценку и помочь с выбором другим любителям, дает всю информацию о пути конкретной марки от терруара и грозди до бокала — и позволяет проложить захватывающий маршрут по лучшим винодельням страны.

Кстати, российскому винному туризму, осваивающему роль заметного драйвера экономики регионов, исполнилось 135 лет: в 1891 году главный винодел Удельного ведомства князь Лев Голицын открыл царские подвалы Южного берега Крыма для курортников.