Учёные заявили о невозможности перехода всех людей на здоровое питание

Ученые Гуэлфского университета (Канада) выяснили, что на Земле выращивается недостаточно фруктов и овощей, чтобы обеспечить здоровое питание для всех людей, пишет «Вечерняя Москва».

Как установили ученые, в мире наблюдается перепроизводство зерна, жиров и сахаров, при этом фруктов, овощей и белковых продуктов производится недостаточно для удовлетворения потребностей населения.

В соответствии с рекомендациями, рацион питания каждого человека может на 50% состоять из фруктов и овощей, на 25% — из цельных зерен, а последняя четверть состоит из белков, жиров и молочных продуктов. Исследователи подсчитали, сколько необходимо сельскохозяйственных земель для всех людей на Земле и скорректировали данный показатель с учетом предполагаемой численности населения мира к середине столетия.

Ученые отмечают, что для того, чтобы приблизиться к рекомендациям диетологов, необходимо сократить площадь сельскохозяйственных земель на 50 миллионов гектаров.