Роспотребнадзор конфисковал более 3,5 тонны хлебобулочных изделий в 2018 году

С января по сентябрь 2018 года Роспотребнадзор изъял из оборота более 3,5 тонны некачественной хлебобулочной продукции, сообщает Inforeactor.

За девять месяцев специалисты ведомства проверили порядка 55 тысяч проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормам по содержанию загрязняющих веществ — токсинов и пестицидов, составил 0,11%.  Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям — содержанию плесени, дрожжей и патогенных микроорганизмов, составил 1,97%. Для сравнения: в 2017 году этот показатель составлял 2,50%.

Физико-химический анализ проб хлебобулочных изделий показал, что только 1,86% не соответствуют требованиям.

Специалисты Роспотребнадзора продолжают контролировать соответствие хлебобулочных изделий стандартам качества.