Роспотребнадзор дал рекомендации по сбору и приготовлению грибов

Роспотребнадзор дал рекомендации по сбору и сортировке, а также по приготовлению грибов. Каждый год в стране около 1 тысячи человек страдает из-за отравления грибами, передает ведомство. По его данным, летальным исходом заканчивается примерно 30 случаев.

Так, не рекомендуется покупать уже собранные грибы — свежие, сушеные, маринованные, соленые — «с рук», в местах стихийной торговли. Если речь идет о ярмарке или рынке, следует спрашивать разрешительные документы на торговлю и на товар, в которых должны быть отражены результаты экспертизы.

Покупателям советуют не покупать грибы в грязной либо поврежденной упаковке, а также если на ней нет достаточной информации о товаре.

Также отмечается, что грибы как продукт с высоким содержанием хитина рекомендуются к употреблению в пищу только тем людям, у кого нет проблем с пищеварением.