Молоко лучше всего избавляет от жжения во рту после острой пищи

26.06.2019 16:22

Автор: Залина Бут

Молоко лучше всего избавляет от жжения во рту после острой пищи
Фото: pixabay.com

Употребление молока после острой пищи позволит унять ощущение жжения во рту быстрее всего, как показало исследование, сообщают учёные. Об этом пишет «Собеседник».

По данным, 72 человека приняли участие в эксперименте, который должен был ответить на вопрос об идеальном напитке, приглушающем чувство жжения во рту. Всего были испробованы семь напитков, среди которых обычная вода, газированная вода, сладкий напиток с вишней, безалкогольное пиво, алкогольное пиво, а также два вида молока — обезжиренное и цельное.

Выяснилось, что оба они обладает наиболее выраженным эффектом, быстро избавляя человека от неприятного жжения во рту.

Исследователи объясняют это тем, что молочный белок казеин противостоит воздействию капсаицина. Неплохой эффект оказывали и сладкие напитки, а вот обычная вода ничем не помогла. Наконец, алкоголь лишь усиливал чувство жжения, так что его для этих целей употреблять не следует, как и газированные напитки.

Просмотров 1087