Итальянский ресторатор призвал переименовать гавайскую пиццу в России

Итальянский ресторатор Джулио Дзомпи заявил, что пицца с ананасом, которая вызывает вечные споры, не должна называться в России пиццей. Об этом сообщает Радио Sputnik.

«Гавайская пицца с ананасом для итальянца неприемлема. У этого блюда вкус может быть сладкий, а пицца должна быть солёненькой, с моцареллой и помидорами. Её можно назвать «лепешка с ананасом» — и нормально, но называть это пиццей в итальянских пиццериях надо запретить», — заявил специалист.

По словам Дзомпи, пицца существует во множестве вариантов, но у неё обязательно должны быть определённые вкусовые характеристики. Если же они меняются, то называть новое блюдо пиццей нельзя.

«Если мы говорим о пицце, то это пицца. Это маргарита, капричоза и так далее. У авторских вариантов бывают варианты с определёнными видами томатов, определённым видом анчоуса и что-то эксклюзивное. Но пицца с ананасом — это как спагетти с вареньем или мармеладом. Это не совсем правильно», — объяснил ресторатор.