Эксперт рассказал, действительно ли лаваш полезнее хлеба

Бутерброды из привычного хлеба все чаще заменяют всевозможные роллы с использованием лаваша. Однако польза лаваша сильно переоценена. Об этом Радио Sputnik рассказал эксперт Сергей Малоземов.

По словам специалиста, в лаваше обыкновенно используется меньше сахара. В противовес этому его могут выпекать с большим количеством соли. Это может пагубно сказать на здоровье человека. Тем не менее среди плюсов лаваша можно выделить его плотность. То есть данного продукта требуется мало, он способен удерживать в себе содержимое роллов.

«По составу, если не считать, что в нем меньше сахара, фактически это то же самое, что белый хлеб. Основу составляет крахмал, который представляет собой соединенные вместе молекулы глюкозы, которые в организме моментально высвобождаются», — рассказал Сергей Малоземов.

Эксперт выразил мнение, что в популярности лаваша есть определенная доля маркетинга. Аналогичная история касается бейглов, считает специалист.