Больше всего фальсифицированного сыра продают в Москве — эксперт

Россельхознадзор прокомментировал итоги выборочной проверки качества сыров в российских регионах. В некоторых субъектах количество фальсификата превышает семьдесят три процента. Тем не менее эксперты убеждены, что больше всего «подделок» продают в столице.

Напомним, что в ходе проверки, согласно информации ведомства, из девяносто одного образца молочной продукции в двадцати трёх был обнаружен растительный жир. Это и говорит о фальсификации, разъяснили в Россельхознадзоре. При этом в Молочном союзе России заявили, что никаких проверок пока не проводили. Тем не менее, по словам исполнительного директора союза Людмилы Маницкой, сомневаться в результатах исследования Россельхознадзора не стоит. «Кроме того, тут нечего опасаться, ведь так называемый фальсификат — это просто замена животного жира на растительный», — рассказала она НСН.

А вот исполнительный директор НИИ товарных экспертиз Дмитрий Бочаров уверен, что проверка, проведённая Россельхознадзором, не является показательной. По его мнению, прежде, чем заявлять о количестве фальсифицированного сыра, нужно провести экспертизу повсеместно, а не в конкретных точках. «Да и фальсификатом это назвать сложно, это скорее нарушение при процессе производства продукта», — заметил эксперт. Кроме того, он полагает, что больше всего некачественного сыра именно в столице, потому что производители зачастую отдают предпочтение дешёвому сырью, к примеру пальмовому маслу. «В субъектах же молочные продукты покупают меньше, но и к выбору подходят более тщательно», — говорит Бочаров.

Данные проверки отчасти это подтверждают: лидируют по количеству выявленного фальсификата Калужская и Московская области, среди взятых для экспертизы образцов там было выявлено шестьдесят шесть и пятьдесят процентов фальсификата соответственно.