Эффект неожиданности: Роспотребнадзор готовит внезапные проверки магазинов и кафе

Роспотребнадзор хочет внезапно проверять производителей и продавцов продуктов питания, а также рестораны и кафе. Это связано с массовыми уклонениями заведений от таких мероприятий.

Ведомство разработало законопроект, согласно которому,  для проведения плановых и внеплановых проверок продуктов питания и услуг общественного питания предварительное уведомление о начале проведения такой проверки не потребуется.

В Роспотребнадзоре сетуют на то, что нынешняя система, когда о проверках нужно объявлять заранее и согласовывать их с прокуратурой, не всегда эффективна. Владельцы магазинов и кафе, а также производители продуктов питания часто уклоняются от проверок под предлогом ремонта или отсутствия ответственных из-за болезни. Это позволяет уничтожать доказательства нарушений, и виновные остаются безнаказанными.

Ранее Роспотребнадзор предложил в несколько раз увеличить штрафы для предпринимателей, которые нарушают санитарно-эпидемиологические требования при организации питания населения. Сегодня компаниям просто выгоднее заплатить штраф,  чем устранять выявленные нарушения.

Недавно ведомство проверило около 60 заведений ресторанного холдинга «Росинтер Ресторантс Холдинг», куда входят, в частности, «IL Патио» и «Планета суши», и результаты оказались неутешительными. Выяснилось, что некоторые помещения ресторанов не удовлетворяли санитарно-техническим нормам, не соблюдался температурный режим хранения продуктов. После проверки были изъяты 13 партий продукции с истёкшим сроком годности или без маркировок.

Напомним, ранее с инициативой проводить проверки не по расписанию выступал главный санитарный врач Геннадий Онищенко.