Геннадий Шатров: Россиянам бороться с ожирением пока не надо

Руководитель Лаборатории гигиенических исследований пищевых добавок РАМН Геннадий Шатров поддерживает инициативу писать крупными буквами на этикетках о входящих в состав продукта пищевых добавках. Тем не менее, пресловутый глутамат натрия входит в разные списки разрешённых к использованию добавок.

«Речь идёт о европейском специальном регламенте по пищевым добавкам и международном кодексном стандарте по пищевым добавкам. Глутамат используется во всех странах», - успокоил журналистов на пресс-конференции в «Парламентской газете» Шатров. Учёный предупреждает: раз в неделю есть фаст-фуд — это нормально, а вот употреблять его ежедневно опасно. Это может привести и к ожирению, и к проблемам с пищеварением. «Всё определяется мерой. От употребления вредной пищи увеличивается риск возникновения заболевания. Хотите быть здоровыми — питайтесь рационально», - убеждён сотрудник РАМН. По его словам, важно, чтобы родители с детства не приучали детей к фаст-фуду. «Пусть вырастут и сами решат, чем им питаться. А вообще россиянам, в отличие от американцев, рано беспокоиться. Нам бороться с ожирением пока не надо», - отметил Геннадий Шатров.