Какую муку не допустят к продаже?

20 марта в 14:00 в пресс-центре «Парламентской газеты» пройдёт круглый стол «Какую муку не допустят к продаже?»

Многочисленные исследования муки системами контроля качества «Роскачество» и «Росконтроль» не раз выявляли серьёзные нарушения в отобранных на экспертизу образцах муки. Так, по результатам лабораторных исследований, мука как пищевой продукт не отвечала основным органолептическим требованиям, не соответствовала стандарту по своим хлебопекарным свойствам, а в некоторых случаях была заражена вредителями, поэтому её производство должно быть достаточно жёстко регламентировано.

- Какие критерии будут предъявляться к технологиям обработки муки?

- Какой сорт муки может не получить сертификат качества?

- Из какого зерна получается хорошая мука и какие новые технологии используются для её изготовления?

- Какие меры господдержки помогут аграриям и мукомольным предприятиям развиваться и обеспечивать качество и безопасность своей продукции?

Модератор дискуссии — заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирина Гехт.

Участники:

- президент Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич;

- президент общественной организации «Российский союз пекарей» Валерий Чешинский;

- директор ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» Марина Николаевна Костюченко;

- директор ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Елена Мелешкина.

Аккредитация по тел.: 8(495)637-69-79, 8(917)540 19 24, e-mail:n.stukova@pnp.ru