Учёные разработали необычный метод анализа овощей и фруктов

Сибирские исследователи разработали экспресс-метод анализа овощей и фруктов на токсичность. Главным «маркером» загрязнений являются ферменты обычных светлячков, сообщает «Русская планета».

Инновационный прибор может установить качество плодоовощных буквально за минуту. В частности, аппарат определяет уровень загрязнения овощей и фруктов химическими и бактериальными веществами.

В основе анализа — ферменты обыкновенных светлячков, благодаря чему степень токсичности легко различается по свечению продукта. Учёные отмечают, что предложенный ими способ определения токсикометрических показателей обойдётся в десятки раз дешевле импортных аналогов.