Как Россия кормит мир

Пятнадцать лет назад прогноз экспорта продовольствия из России казался невероятным, а чуть раньше сама идея о том, что наша страна будет вывозить, а не ввозить продукты, выглядела фантастической. Сегодня продукцию российского АПК покупают более 160 государств. Многим из них поставки из нашей страны позволяют решать ключевые проблемы экономики и продовольственной безопасности. Эта роль, которую определила для себя Россия, будет только усиливаться.

Всемирная житница

За несколько десятилетий Россия прошла невероятный путь от продовольственных талонов, пустых прилавков и «ножек Буша» к обес­печению собственной продовольственной безопасности и статусу ключевого поставщика еды на мировые рынки. Она шестой год остается главным на планете экспортером пшеницы, а с недавних пор — и подсолнечного масла, входя в первую пятерку продавцов и по ряду других стратегических продуктов, от которых зависит благополучие почти каждой страны.

Современная отрасль, обес­печивающая половину планеты, появилась практически с нуля. Это произошло благодаря огромным усилиям миллионов людей, занятых аграрным производством и его поддержкой. Растущая индустрия требует соответствующих финансовых вложений: только в прошлом году Россельхозбанк, развивающий экспортеров в рамках стратегической поддержки агропромышленного комплекса (АПК), выдал 790 миллиардов руб­лей компаниям, работающим на внешний рынок. Эти деньги пошли на сопровождение экспортных поставок и связанных с ними операций, обеспечение устойчивости производственных и логистических цепочек, инвестиции в переработку, модернизацию и расширение как экспортной инфраструктуры, так и направлений производства.

Большая часть российского агропромышленного экспорта в 2025 ­году пришлась, как обычно, на зерно. При этом его доля, годом раньше в денежном выражении составлявшая 37 процентов, сокращается и к 2030 году должна составить 31 процент. Россия сделала ставку на производство и поставку продукции с более высокой добавленной стоимостью. Ставка работает: за прошлый год доля масложировой продукции в общем объеме экспорта выросла с 20 процентов до 22, продукции пищевой и перерабатывающей отрасли — с 12 процентов до 14, рыбы и морепродуктов — с 11 процентов до 14. А на пятилетнем отрезке особенно поднялись среднегодовые темпы роста отгрузок мясной и молочной продукции — до 14,4 процента.

Некоторые сегменты, в которых наши аграрии обеспечили себе мировое лидерство, выглядят несколько неожиданными. Например, по итогам прошлого года Россия заняла вторую строчку в списке крупнейших поставщиков кориандра, экспортировав около 48 тысяч тонн (на 27 миллионов долларов), всего на 17 тысяч тонн меньше, чем бессменный лидер, Индия, — и более чем вдвое больше, чем занявшая третью позицию Италия.

А за первое полугодие 2026 года российский экспорт продукции АПК в денежном выражении увеличился относительно аналогичного периода прошлого года более чем на четверть.

В каждый дом

Этому способствовали как высокий уровень насыщения внутреннего рынка, так и внешняя конъюнктура. В частности, на фоне нестабильной ситуации в Ормузском проливе и прогнозируемых климатических колебаний Эль-­Ниньо многие государства Азии, Африки и Ближнего Востока, опасаясь дефицита удобрений и засухи, наращивали запасы сельскохозяйственных товаров.

При этом сложившиеся политические условия не обеспечивают наибольшее благоприятствование отечественному производителю. Поэтому Россия делает ставку на широкую географию экспорта, в прямом и переносном смысле раскладывая яйца по разным корзинам (экспорт яиц за первые пять месяцев, к слову, вырос на 18 процентов, крупнейшие покупатели — Монголия, Казахстан и ОАЭ).

В прошлом году российские аграрии поставляли свою продукцию более чем в 160 стран мира. Всего покупатели получили 83,3 миллиона тонн продукции АПК, а Россия заработала 41,6 миллиарда долларов.

Пшеница, например, поставлялась в 69 стран: активно закупают Египет, Турция, Бангладеш, Израиль и Судан. На российские поставки в 2025 году пришлось 63 процента стоимостного объема поставок подсолнечного масла в Турцию, 55 — в Китай, 46 — в Индию. Тот же кориандр особенно активно закупают Индонезия, Узбекистан, Шри-­Ланка и ОАЭ, а мороженое — Казахстан, Беларусь, Монголия, Узбекистан и Абхазия.

Основными импортерами продовольствия в прошлом году стали Китай (7,7 миллиарда долларов), Белоруссия (4 миллиарда долларов), Казахстан (3,8 миллиарда долларов), Турция (3,8 миллиарда долларов) и Египет (2,3 миллиарда долларов).

По последнему поводу можно отметить, что российский агроэкспорт в африканские страны в последние годы стабильно растет: в 2025 ­году он превысил пять миллиардов долларов. Но растут и другие направления. За январь — апрель 2026 ­года поставки российского продовольствия в Китай увеличились более чем на треть — почти до четырех миллионов тонн (в основном за счет морепродуктов и масложировой продукции), в Турцию — на 79 процентов (львиная доля закупок пришлась на пшеницу, подсолнечное масло и кукурузу, при этом поставки ячменя выросли в 18 раз, а риса и говядины — в сотни, от пробных партий до вполне товарных). А Египет нарастил импорт подсолнечного масла (на 9,6 тысячи тонн, или 26 процентов к аналогичному периоду прошлого года) и сушеного нута (на 3,3 тысячи тонн, или 74 процента).

Полумесячный план

Особенно заметно прибывает доля российской продукции в ключевых сегментах зарубежных продовольственных рынков. Тот же Египет за четыре месяца увеличил ввоз пшеницы из России по сравнению с прошлым годом на 577 тысяч тонн, Алжир — на 62 тысячи тонн.

Отдельно есть смысл отметить продвижение отечественной халяльной, то есть дозволенной мусульманам, еды на рынки исламских государств. За последние пять лет ее экспорт вырос на 86 процентов, до 388 миллионов тонн, — в первую очередь за счет поставок мясной, кондитерской, молочной продукции и детского питания. Только за прошлый год, по данным федерального центра «Агроэкспорт», внешние продажи кисломолочного халяля выросли в пять раз, сыра — в три с половиной, молока — почти в три раза, колбас — почти на треть.

В России работают уже семь центров, которые выдают сертификаты халяль на продукцию для поставок на внешние рынки. Эти сертификаты признаются в 18 государствах, еще с 15 ведутся переговоры.

Ключевыми покупателями российской халяльной продукции выступают Саудовская Аравия (в последние годы Россия входит в топ-10 поставщиков продовольствия в королевство) и ОАЭ, при этом география экспорта увеличилась до 20 стран. За пять лет поставки в Иорданию выросли почти в шесть раз, в Кувейт — в полтора, в этом году начались поставки индейки в Малайзию. Кроме того, в конце мая был согласован протокол ветеринарно-санитарных требований на экспорт российской говядины и продуктов из говядины с крупнейшим по населению мусульманским государством — Индонезией. Эти страны наряду с Турцией и Египтом, с которыми у России налажены прочные торговые связи, а также Бангладеш относятся к основным потребителям и покупателям халяльных продуктов.

Халяль считается одним из самых быстрорастущих сегментов мирового продовольственного рынка: сейчас он оценивается более чем в 1,4 триллиона долларов, а через два года может вырасти до двух триллионов.

Рыба свинье товарищ

Одновременно Россия увеличивает поставки продовольствия, никак не относящегося к халяльному, в заинтересованные в этом страны. Например, за четыре месяца 2026 года Россия нарастила экспорт свинины и пищевых субпродуктов свиней в Китай на 89 процентов, до 37 тысяч тонн. Это почти половина всего прошлогоднего объема поставок (87,9 тысячи тонн) и немногим меньше позапрошлогодних (53,8 тысячи тонн).

Свинина в Китае — самый популярный вид мяса. Она входит в состав множества блюд нацио­нальной кухни — от гобаожоу (жареные кусочки свинины в кляре в кисло-­сладком соусе) до лапши чжа­цзянмянь и пельменей сяолунбао. И отдельным деликатесом китайцы считают свиные желудки, уши и хвосты, не слишком востребованные российским потребителем.

КНР — крупнейший мировой производитель свинины, однако производство не поспевает за потреблением. Активный импорт сопровождается целенаправленной диверсификацией его источников, в том числе для снижения зависимости от таких крупных поставщиков, как Бразилия, США, ЕС, Таиланд, Аргентина и Австралия. Для российских производителей свой рынок свинины Китай открыл только в феврале 2024 ­года, сняв действовавший с 2008 ­года запрет на поставки.

Немногим дольше, семь лет, длится история поставок ­птицы. За это время доля России на китайском рынке курятины выросла с нуля до 26 процентов. Отечественные производители стабильно удерживают второе место по поставкам в Китай курятины и первое — по поставкам индейки. Примечательно, что основу «куриного» экспорта составляют также не самые традиционные для российской кухни лапы и крылья. Эксперты центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка не исключают, что сохранение динамики позволит России уже в следую­щем году выйти на первое место по экспорту курятины в Китай.

При этом в весовом выражении в агроэкспортный топ китайского импорта из России ни птица, ни мясо не входят: первую пятерку составляют рапсовое масло, горох, мороженая рыба, семена льна и соевые бобы.

Китай остается крупнейшим покупателем российской рыбы. Впрочем, «рыбный» экспорт из России наращивает не только объемы (шесть миллиардов долларов в прошлом году, на двести миллионов долларов больше по прогнозу этого года), но и направления. Эксперты видят в нем один из драйверов развития. Речь идет как о расширении поставок от нынешнего топ-5 (Китай, Корея, Нидерланды, Беларусь, Япония) к новым рынкам, в том числе Африки, Ближнего Востока и Латинской Америки, так и о налаживании продаж переработанной и готовой продукции, в том числе филе, сурими и консервов.

«Российские экспортеры продовольствия обладают рядом серьезных конкурентных преимуществ в виде стабильных объемов производства, налаженных логистических маршрутов, дружественных отношений с импортерами Азии и Африки и, безусловно, высокого качества продукции. Это упрощает их продвижение, в том числе в верхних сегментах самых высокомаржинальных рынков, включая китайский и арабские. Россельхозбанк продолжит содействовать этим усилиям», — отме­тили в Центре отраслевой ­экспертизы РСХБ.