Эксперт рассказал об увеличении продаж «бюджетной» мороженой рыбы
Россияне стали экономить и в 2025 году покупали меньше рыбной продукции, чем в 2024-м.Об этом, ссылаясь на данные аналитических агентств, рассказал президент Рыбного союза Александр Панин.
Так, на 11 процентов в весе и 32 процента в деньгах выросли продажи «бюджетной» мороженой рыбы. Резко подорожавшую треску, чьи продажи снизились на 60 процентов и в весе, и в деньгах, россияне заменяют минтаем. Его за 2025 год продали больше на 20 процентов в весе и на 45 процентов в деньгах. Вырос спрос и на продукцию из сурими, которую в народе называют «крабовые палочки». Ее продажи увеличились на 9 процентов в весе и 19 процентов в деньгах.
При этом россияне не отказывают себе в покупке рыбного филе. В 2025 особым спросом пользовались филе минтая, форели и тунца. Продажи последнего в весовом исчислении увеличились на 67 процентов.
На 30 процентов выросли продажи мороженой тушки форели, на 14 процентов увеличилось потребление семги, сохраняется объем продажи креветок, немного прибавляют мидии.
На 35 процентов увеличилось количество проданных консервов из тунца, а объемы продажи супа Том Ям удвоились в физическом выражении.
Полностью материал читайте на сайте «Парламентской газеты» позднее
Читайте также:
• В Рыбном союзе рассказали, почему печень трески стала продуктом для богатых
