Аналитик предрек России новую модель потребления

Российский рынок продуктов питания после пандемии ждёт новая модель потребления, считает аналитик Иван Федяков. Об этом пишет Радио Sputnik.

По словам эксперта, после пандемии коронавируса возврата к прежней модели потребления продуктов питания в России ждать не стоит. Теперь ключевым фактором в выборе покупки становится цена, растёт спрос на продукцию по акциям.

«Спрос на категорию «фреш» сократился. Отношение потребителей к этой группе товаров изменилось, люди вынуждены экономить, в том числе на фруктах и овощах», — считает Иван Федяков.

По его мнению, уже сформировавшийся спрос на продукты здорового питания сохранится, но в изменённом виде.

Федяков также считает, что мясные деликатесы потребители будут стараться покупать меньше — они не ассоциируются с продуктами здорового питания и достаточно дорогие. «Население начинает активно отказываться от говядины и переходит к более доступной свинине. Те, кому свинина не по карману, переключаются на курицу», — отметил эксперт.